วัตถุประสงค์ของการทดลอง:

การทดลองนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้เด็กเล็กได้เรียนรู้เกี่ยวกับการตกผลึกและการเจริญเติบโตของผลึกในสารละลายอิ่มตัว

 

วัสดุที่ต้องใช้:

1. น้ำ

2. น้ำตาล

3. ไม้เสียบลูกชิ้น หรือด้าย

4. แก้วน้ำใส

5. หม้อสำหรับต้มน้ำ หรือ ตามที่จัดหาได้

6. สีผสมอาหาร (ถ้าต้องการให้คริสตัลมีสี)

7. ถาดหรือจานรอง

 

 

 

ขั้นตอนการทำการทดลอง:

1. การเตรียมสารละลายน้ำตาล:

- ต้มน้ำประมาณ 1 ถ้วยในหม้อจนเดือด

- ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด ค่อยๆ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ทำเช่นนี้ต่อไปจนไม่สามารถละลายน้ำตาลได้อีกแล้ว (สารละลายอิ่มตัว)

 

2. การเตรียมไม้เสียบลูกชิ้นหรือด้าย:

- ถ้าใช้ไม้เสียบลูกชิ้น ให้แช่ปลายไม้ในน้ำแล้วนำไปจุ่มในน้ำตาล จากนั้นวางไว้ให้แห้งเพื่อให้มีเม็ดน้ำตาลเกาะอยู่ที่ปลายไม้

- ถ้าใช้ด้าย ให้ผูกด้ายกับดินสอหรือไม้แท่งเล็กๆ แล้วจุ่มปลายด้ายในน้ำตาล จากนั้นวางไว้ให้แห้งเช่นกัน

 

3. การสร้างครัสตัล (ตกผลึก):

- เทสารละลายน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในแก้วน้ำใส ทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

- ใส่ไม้เสียบลูกชิ้นหรือด้ายที่เตรียมไว้ลงในสารละลายน้ำตาลในแก้วน้ำใส โดยให้ปลายไม้หรือด้ายไม่แตะก้นแก้ว

- วางแก้วในที่ที่ปลอดภัยและไม่ถูกรบกวน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์

 

4. การสังเกตและบันทึกผล:

- สังเกตการเจริญเติบโตของคริสตัลน้ำตาลทุกวัน และบันทึกการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น

- เมื่อคริสตัลน้ำตาลเติบโตจนพอใจแล้ว ให้นำออกมาจากสารละลายและวางไว้บนถาดหรือจานรองเพื่อให้แห้ง 

 

คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์:

การทดลองนี้แสดงให้เห็นถึงการตกผลึกของน้ำตาลในสารละลายอิ่มตัว เมื่อสารละลายเย็นลง น้ำตาลในสารละลายจะเริ่มตกผลึกและจับตัวกันเป็นก้อน ผลึกจะเจริญเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ตามเวลา

 

ข้อควรระวัง:

- ควรทำการทดลองในที่ที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย

- ระวังไม่ให้เด็กเล็กสัมผัสน้ำตาลร้อน ควรมีผู้ปกครองดูแลอย่างใกล้ชิดตลอดเวลาที่ทำการทดลอง โดยเฉพาะการต้มน้ำเดือน

- หลีกเลี่ยงการเคลื่อนย้ายแก้วน้ำระหว่างการเจริญเติบโตของคริสตัล เพื่อป้องกันการรบกวนการตกผลึก

 

การทดลองนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เด็กเล็กได้สนุกสนาน แต่ยังเสริมสร้างความสนใจในวิทยาศาสตร์และการเรียนรู้ด้วยค่ะ